TEMPAT PENYIMPANAN IKAN DENGAN ES DI KAPAL PENANGKAP IKAN

KAPAL PENANGKAP IKAN 

Kapal penangkap ikan terdiri dari berbagai jenis mulai dari Kapal besar / komersial, kapal/perahu penangkap ikan rekreasi dan kapal /perahu nelayan traditional ( ukuran besar sampai kecil )

Sebagian besar penghuni pantai di Indonesia adalah nelayan traditional yang masih menggunakan kapal / perahu traditional dengan mesin ataupun masih dioperasikan mengunakan layar dan dayung. Nelayan tradisonal di Indonesia yang tersebar dari Sabang sampai Merauke pada umumnya melakukan penangkapan ikan secara skala kecil namun untuk tujuan dijual /komersial

TEHNIK PENANGANAN IKAN DENGAN ES 

Tehnik penanganan ikan dengan es adalah proses umum yang biasa digunakan untuk mengatasi masalah pembusukan ikan sejak penangkapan, transportasi ataupun dalam penyimpanan sementara sebelum ikan dimasak dan dikonsumsi. Tehnik penanganan yang tepat sejak ikan ditangkap di kapal penangkap ikan untuk menghambat proses pembusukan perlu dilakukan, sehingga ikan dapat disimpan selama mungkin dalam keadaan baik.

Ikan yang baru ditangkap harus segera diangkat sesegera mungkin keatas kapal dan ditangani dengan prosedure disimpan dalam tempat penyimpanan dengan es dengan bahan menggunakan Spon Eva, keuntungan dari proses pendinganan dengan es adalah ikan relatif tidak akan mengalami perubahan tekstur, rasa ataupun bau

 

KAPAL / PERAHU NELAYAN TRADITIONAL - ES BALOK SEBAGAI ANDALAN

Segera setelah ikan ditangkap harus secepatnya dimasukan ruang pendingin & pada umumnya ruangan pendingin di kapal-kapal nelayan traditional berukuran sedang - besar masih menggunakan es Balok sebagai andalannya karena es balok murah harga nya dan mudah dalam operasional nya.

Tingkat Efektifitas pengawetan dengan Es pada ruangan dalam kapal2 traditional tersebut dapat dibuat khusus dengan bahan Spon eva yang dapat menjaga suhu rendah idealnya 0-5 C agar dapat menjaga kesegaran ikan.

TEMPAT PENYIMPANAN IKAN DENGAN ES - BAHAN SPON EVA

Salah satu bahan untuk membuat tempat penyimpanan ikan dengan es balok di kapal2 nelayan traditional adalah bahan Spon Eva yang ringan, awet & tidak meresap air yang dapat menjaga suhu dingin didalamnya maka banyak digunakan di kapal2 nelayan traditional berukuran sedang - besar yang dapat dibuat khusus di lambung kapal sesuai ukuran yang tersedia di kapal tersebut.

Lambung kapal diisi Balok Es untuk penyimpanan Ikan

BAHAN SPON EVA

Spon Eva warna putih ataupun hitam dengan ketebalan mulai 4 -5 cm (uk standard 220 x 120 cm ) dan warna Hitam Tebal 6 - 8cm ( uk Big Top Jumbo 270 x 170 cm ) yang banyak digunakan untuk membuat ruangan pendingin / tempat penyimpanan ikan dengan Es Balok di kapal2 nelayan traditional

7 STRIKE IKAN TERBESAR Di Dunia paling dicari pemancing ( sumber Eiko World )